Ingredientes
- Pan ciabatta (1 unidad)
- Rúcula 40 gr
- Pepino (1/2 unidad)
- Berenjena (1 unidad)
- Palta (1 unidad)
- Cebolla morada (1/2) unidad
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
¿Tus verduras llevan una semana en el refrigerador y no sabes qué preparar con ellas? Prueba con este exquisito sandwich vegetariano estilo Piernas Largas!
Lava las verduras, corta la berenjena en rodajas semigruesas y séllalas en un sartén con un toque de aceite de oliva hasta cocinar al dente, corta la cebolla morada y el pepino con cáscara, rebana la palta en gajos, aplica aceite de oliva al pan y arma tu sandwich. ¡Así de simple! Te recomendamos acompañar tu preparación con uno de nuestros exquisitos vinos Piernas Largas.
